大橋禄郞 フォト＆エッセイ ブログ

『生きる』タイミング。

影山なお子さんが立ち上げた映画鑑賞会の第２回は

イギリス映画『ＬＩＶＩＮＧ』であった。

（黒澤　明の『生きる』を、

カズオ・イシグロ氏が、リメイク脚本で完成させた作品）。

栄養士が、なぜ映画観賞会をつくって

定期的に映画を観ることの意味は？

……なんて考えるのは野暮中の野暮。

映画も、書物の輪読会（大学ではゼミの１形式）と同じで

複数で観ると、１人とは違う視点が加わる。

映画に見方の方法論など必要なく、

観たいように見て、好きなように解釈すればよいが、

人の見方を参考にすることの意義は大きい。

大学にある「映研」（映画研究会）には、

映画を多角的に観る場としての意味がある。

映画とは、フィルムおよびコンピューターに

記録された作品を鑑賞するもの、

と考えがちだが、

実際には、

それを観る人たちも、その作品に参加するのである。

１人で観るか、複数で観るか、どんな人と観るか、

映画館の前方で観るか、立ち見をするか、

ポップコーンを食べながら観るか、

ビールを飲みながら観るかによっても、

作品の解釈は違ってくる。

動物の反応は、内的・外的環境によって、

大きく変わるものである。

感じ方、認知のレベルや深さ、思考、解釈、評価……。

それだからこそ、

世の中には、観た映画の感想や解釈の違いで

キッパリと縁を切った友人、先輩と後輩、仕事関係、

恋人、夫婦、親子は少なくないはず。

映画を「総合芸術」と呼ぶ人がいたように、

観る側も、その「総合」にそれとなく参加させられるのである。

さて、イギリス国籍のカズオ・イシグロ氏は、

黒澤作品を、実に忠実にリメイクしている。

１９５０年代頃までは、

（たぶんイギリスでも）がんは死の病だったし、

健康観や医療への関心が今日ほど高くはなかったから、

怖いものには近寄りたくなかった。

そのせいか、症状の程度を示すシーンも、

治療や服薬など、医療的なシーンなどは完全に省かれている。

（「がん」はかな書き。

「ガン」とすると、「夕陽のガンマン」になるから）

というわけで、

この映画を、制作意図どおり、

いわば文学作品またはヒューマンドラマとしての感想を

もつ人が多くて当然である。

「死を悟った人間の生き返り方」

「真に生きることは、長生きすることとは限らない」

「人は熱しやすく冷めやすい。故人の業績を評価しても、

時間が過ぎれば、

次のがん患者を生み出す仕事振りに戻る」などなど。

（現代的に）「いまも昔も、生き方がわからず、

ボーっと生きている人はいる」と感じた人も多かろう。

しかし、健康論として観た人は多くはないだろうから、

その観点からの感想を書いておこう。

主人公の「予暇活動」のない、

職場と家との行き帰りだけのライフスタイル、

妻とは死別、息子夫婦と同居する冷たい家庭環境、

同僚とのコミュニケーションが少なく、

市民からのプレッシャーも弱い職場環境……、

これらが、「がん」の発症リスクの伏線になっている。

（いまならフレイルや認知症もプラス）

「ライフスタイルを見直そう」などという、

マジメなテーマをちらっとでも出すと、

文学作品の価値は急落する。

ここは、自分の生き方などを投影させないで、

「ゾンビ」とあだ名された（黒澤版の志村　喬の場合は「ミイラ」）、

夢遊病者のような主人公の敗者復活戦が見せ場に

没入するのが、制作者に対する素直な向き合い方かもしれない。

映画を視た翌日、『読売新聞』（２０２３年４月２日）に

「『８０００歩』週１～２日、健康への第一歩」

という記事が載っていた。

京都大学と、カリフォルニア・ロス校のチームが

行なった研究結果だという。

上記の頻度と量を歩いている人は、

１０年後の死亡リスクが１４.９％低くなる、という。

以前には、別の機関が、

酒を２日に１合飲む人、コーヒーを１日１～３杯飲む人は、

それ以上飲む人、または、まったく飲まない人より

死亡リスクが低かった、という研究発表があった。

「研究」というのは、

選択したテーマのデータ中心になるので、

８０００歩、歩く人、酒やコーヒーを飲む人が

どういうライススタイルなのかの調査はできない。

そのため、研究者自身でも、

酒やコーヒーに、健康にプラスとなる成分が

含まれているかのように早合点してしまう。

大事なのは、酒やコーヒーを適度に飲む人、

週に２回くらい、１日８０００歩ほど歩く人は

どういう価値観、人生観、食生活、

交友関係、「予暇活動」などを持っているのか、

その内容、つまりライフスタイルのほうである。

人生観、価値観、家族関係、仕事、友人、

読書習慣、食習慣、食事内容などを

数千人に対して、

細かく調査することはできないから、

どうしてもピンポイント調査になってしまう。

しかし、映画「ＬＩＶＩＮＧ」の主人公、ゾンビ氏の生活を見れば、

この１作だけでも死亡リスクはわかる。

してみると、

被験者の選び方に偏りがなければ、

１０人か２０人か、その程度のデータでも、

それなりの成績が得られるはず。

映画は、

そんなことまでは言ってはいない（念のために）。

１９５０年代も現在も、

人の生きる目的は、そんなに変わってはいない。

しかし、地球上で見れば、生き方はさまざま。

１人にいくつかの生きるタイミングがある。

ウクライナやロシア、ミャンマー、その他の地域には、

死ぬことで生きる人が後を絶たない。

しかし、地球の人口の過半数は、

ゾンビやミイラのように、

最初から死んだまま生き続けている。

ヒトもまた、生きるタイミングを、

どこかで見失う動物である。

映画『生きる』は、

何人の人を、生き返らせるのだろうか。

人の人生にかかわるプロとして。

「食ジム」　第１１９回が

2023年３月１２日に終わった。

テーマと、プロットは以下のとおり。

どんな集団の中でも、栄養士として、一個人として、

輝きを放つ存在になるためのアクションプラン。

　　　　 座長/　影山なお子さん　

　　　　　　　　　　　　　　アドバイザー/大橋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１．ここだけのハナシ、子供のころ、「かわいい」「カッコいい」

　　「あなたイイ人ね」などなどと、人から言われた経験。

　　　（いつ、どんなとき、だれに……）

２．私が、おしゃれや身だしなみ、話し方など、人格形成をする

ことに目覚めたころ、その必要を感じたとき。

３．今まで会った人物の中で、スタイル、身だしなみ、話し方、

立ち居振る舞いで感心した人をあげるとすれば……。

　　　（パルマローザ関係者は除く）

４．いま、改めて、栄養士の社会性強化が必要と思われる

１～１００のポイント。

５．「輝き」のある大人として生涯を送るための９９のポイント。

人間の輝きとはどういうものか。

会場では、次のように定義した。

「思考、協調性、将来への方向性、そのための努力、

行動力、表現力、リーダーシップ、品格、表情、身だしなみ、

マナーなどの利点が、一定の集団の中で際立つ状態」

一般名詞の「輝き」は、

「光できらきらすること。立派で、はなばなしいこと」（広辞苑）

となるように、どこかに「キラキラ」や

「立派さ」があることが前提となる。

今回、１１９回のコンセプトは、

人の健康を支援する栄養士としては、

「健康」を「カタチ」として示し、

支援を受ける者が、その目標を定めやすくするためにも、

「際立つ存在」でありたい、

それを「輝く」というコトバで表わした。

かつての栄養士像の一面である、

「白衣姿」「ソロバン片手」（古いね）

「マジメだけど地味」「食事は栄養素をとることだけが目的」

というのでは、ナミの栄養士止まりで、

とても輝くことはできない。

イントロダクションとして、

子供のころ、どんなことで人から称讃を受けたかを

披露していただいた。つまり「輝き」の別表現である。

日常生活で、自分がほめられた話を公開する機会は

めったにないことだが、

自身のここまでの軌跡を

自慢話としてではなく、

歴史的事実としてたどることの意味は、

けっして小さくはない。

それは、自身のライフスタイルやアイデンティティを

自覚し、強化することにもつながるはずである。

人の人生に深くかかわる（左右する）職業として、

一般には、

医師（とくに産科）、助産師、教員、思想家、作家、

神職、僧侶、牧師などがあげられるが、

栄養士を含む健康支援者は、

好むと好まざるとにかかわらず、

「人生にかかわる職業」に

参入する存在になりつつある。

……などと言っても、日本中の栄養士の９９％は、

「なんのこと？」と思うことだろう。

しかし残りの１％未満のうち、さらに一部の、

「食コーチング」の講義を受けた栄養士であれば、

健康支援とは、１日にどんな栄養素を摂取すべきか、

という問題にだけかかわっている職業ではなく、

食事や食生活の生物的・物質的・精神的環境としての

ライフスタイルにも目を向けるべきことを知っている。

このページで、再三、強調しているように、

英語の「ライフスタイル」は

「生活習慣」だけを指すのではなくて、

生き方や人生観をも含む「生き方の姿勢」をいう。

栄養補給も充分に人生にかかわるが、

それはおもにボディという、

マシーンの性能を補強するのが目的。

しかし、「食事」となると、

まずは、時刻、場所、食器、同席する人、

見た目のよさ、おいしさ、味覚的・栄養的なバリエーション、

季節感、食べる人の作法、話題など、

人間性を左右する要素があまりにも大きくなる。

その意味において、

食事は、健康を支える手段にとどまるものではなく、

人の生きる目的にもなっている。

子供のころ、

「人は生きるために食べるのか、

食べるために生きるのか」などという

珍問答を楽しんだものだが、

いま思えば、

「生きるために食べる」に近いが、

改めていえば、

「輝いて生きるために食べる、

そして、どう食べるかによっても

人生の豊かさ、すなわち輝き度は変わる」

となるだろうか。

「桜の下で一杯やりたい」

「ホテル最上階ラウンジで食事をしませんか」

「子供食堂で働くことにした」

「イタリアで回転すし店を開業する」

などなどは、

「食べるために生きる」姿であり、

押しも押されもしない「人生の目的」の

重要な部分でもある。

栄養士は、その名称ゆえに「栄養指導」が

仕事であるかのように自らが錯覚しがちだが、

どんな職種にあっても、

栄養士としての基本的スタンスは、

おいしい、豊かな食事、それがある食生活によって

過不足のない栄養素とエネルギーの確保であり、

さらには、「心の栄養」の補給を図ることである。

「心の栄養」とはなにか。

それは、

豊かな人生を送るためのモチベーションであり、

理念であり、一定の目標であり、

人との交流の基礎となる協調性や寛容性、

肯定的な態度などを支える「情報」ということになる。

それらが備わったとき、

その人は、一定の集団の中で「輝く」はずである。

食生活は、

以上のような資質を育む最適、最強の場である。

その場を確保し、

そのレベルを維持・発展させるプロの1人が

栄養士であろう。

インターネットで検索すると、

「食育アドバイザー」「食育インストラクター」

「健康運動指導士」「音楽健康指導士」

「健康管理指導士」「フードコーディネーター」

「フードスペシャリスト」などなど

際限もなく、健康関連の「資格」のいろいろが出てくるが、

どこで、どんな活動をしているのか、

一般人が接触する機会はそう多くはない。

それらのプロが、

今後、活躍の場を広げることを願うが、

いろいろのルートがありながら、

にわか仕込みでは、

「健康とはなにか」という哲学と、

その地盤となる食生活のいろいろのスキルを

身につけるのは容易ではない。

ここは１００年の歴史をもつ「栄養士」が、

「日常茶飯事」の重要性を示しつつ、

その先にある心身の健康のあり方をリードするのが

いちばんムリがない適役ということになろう。

そこで、まとめとして、

「栄養士の社会性強化が必要と思われる

１～１００のポイント。」の

いくつかをあげておこう（ここは消去法で）。

＊だれからも「地味」「暗い」といわれない。　

＊表情が暗くない。　＊いつも伏し目がちではない。

＊髪がぼさぼさではない。　＊声が小さすぎない。

＊「清潔感がない」などとはいわれない。

＊猫背、うなだれ立ち、よたよた歩きをしない。

＊身だしなみに無関心ではない。

＊ていねい表現がいい加減ではない。

＊話の趣旨があいまいではない。

＊親しくない人などに上から目線の話し方をしない。

＊約束を破ることはない。

＊外出や、人との接触を避ける傾向はない。

＊会食、外食が嫌いではない。

＊メール、ハガキ、手紙のやり取りを

する相手がゼロでも、少なくもない。

＊食事は栄養素をとることと思い違いをしていない。

＊健康について、人に説明するのが苦手ではない。

＊お尻が重い、億劫タイプではない。

＊夢や希望を失ってはいない。

これもあげだしたらキリがない。

そして、栄養士であることと、

輝きのある社会人であることとは、

大きな違いはない。

さあ、栄養士よ、

人の人生にかかわる職業に参入する自覚をもとう。

パルマローザの２０年を想う。

２０２３年２月２６日、

パルマローザが発足２０周年を迎え、

記念パーティにお招きいただいた。

ご無沙汰している方々とお目にかかれる

うれしい機会ともなった。

みなさん、一様にフレッシュなのは偶然ではなく、

この会にかかわる人たちの人間力にほかならない。

当日、講話の機会をいただいたので、

30分程度のお話をさせていただいた。

その内容をたどりつつ、

パルマローザというグループの魅力を

文字にしておこうと思う。

パルマローザの特徴の１つは、チームワーク。

こういうイベントを行なうときの

それぞれ役割分担が見事。

昨年末に企画され、日時、場所、当日のご案内、

プログラムや記念冊子の編集と進行、

当日の役割分担――司会、写真撮影、ご案内、

当日のごあいさつ、スライドショーの制作と上映などなど、

20年間のトレーニングとキャリアのお陰で、

適任者のキャスティングがすぐにできてしまう。

他の栄養士組織と比べることはないと思うが、

イベントのバラエティ、頻度、進行のスムーズさ、

参加者の参加意識の高さ（表情、身だしなみ、

役割の自覚など）において、

日本の、いや世界中の栄養士組織と比べても

トップグループに入ると思う。

そこで、パルマローザの20年を振り返ってみよう。

人生は、横断歩道を渡るのと違って

そこには白線が引かれていないし、信号もないので、

いま、どの辺を歩いているか意識しにくい。

それだからこそ、このように自分の歩んで来た道を

ときどき振り返ることには意味がある。

ただしそれは、昔を偲んで

懐古の情に浸るためではなくて、

あしたからの方向を確認することにある。

パルマローザは、今後どんな方向に向かってゆくのか、

自分の人生は、ここからどういう道を選ぶか、

そんなことを考えるよい機会にもなる。

パルマローザが発足した２００２年という年は、

どういう年であったか、

過日、データをチェックしてみたら、

この年、当時の総理大臣、小泉純一郎氏が

北朝鮮の当時の首脳、金正日（ジョンイル）と会談して、

拉致の事実を初めて認めさせ、謝罪をさせた。

それを受けて、「今年の漢字」は「帰」となった。

翌２００３年には、拉致された５人が帰還した。

人さらいの国が、現実にいまも存在するのである。

スポーツの世界では、

イングランドの人気サッカー選手、ベッカムが来日したし、

２月にはアメリカのソルトレイクで冬季オリンピックがあった。

ホットニュースは、

10月に、ノーベル賞をお２人同時に受賞したこと。

（小柴昌俊氏　東京大学名誉教授、

田中耕一氏　島津製作所社員）

出版界では、こんな本が出版された。

『声に出して読みたい日本語』（斉藤　孝著）

『生き方上手』（日野原重明著）

２月２６日という日は、

私には、８７年前（１９３６年）の、

日本陸軍の青年将校によるクーデターを連想させる。

私が生まれる４か月前の事件だが、

自分の生年の事件ということで記憶が残る。

そして、

元巨人軍の長嶋茂雄氏は、

２月20日生まれ。

２．２６事件の６日前とのこと。

アメリカでは、

マーガレット・ミッチェルの

『風と共に去りぬ』が出版されて

大ベストセラーになった年でもある。

さて、パルマローザがスタートした

２０年前の２００２年（平成１４年）に戻ると、

この歳の平均寿命は、男７８．３２年、女８５．２３年だったが、

８年後の２０２０年（令和２年）には

男８１．６４年、女８７．７４年となっている。

１８年間で、女性は２年以上、男性では３年以上も

延びたことになる。

２０年間にはいろいろと変化が起こる。

人生は長生きすることが目的ではないが、

寿命が延びたということは、

それだけモチベーションが高まった、

別の言い方をすれば、

人々がますます人生を楽しむようになってきた

という側面がある。

パルマローザの20年間というのは、

充分に中身の濃い年月といえる。

アメリカの認知症の研究では、

認知低下が早めに見られる人と、

そうでない人との違いの１つは、

元気なときの行動範囲や人づきあいだという。

人間のような集団行動をとる種は、

協同行動をとることによって

モチベーションを高めるところが大きいので、

当然といえば当然だろう。

だからといって、人生は認知症対策とか

健康寿命を延ばすとかのためのものでもない。

結局のところ、楽しむこと、愉快に生きることが

いちばんの目的と考えていいのではないか。

最近は、「自分らしく生きたい」などという

流行語または流行思考の人が目立つが、

地球上に「他人らしく」生きている人など

成りすまし犯人以外にはいないはずだから、

無意味な陳腐表現である。

あえて言えば、

役者は、「その人らしく生きる」ことに精進している。

それだって、人々を楽しませるという

立派な使命を果たしている。

世間に向けて「自分らしく生きる」などと広言するのは、

よほど肝っ玉の小さな、

無知で傲慢な人間である。

傲慢の理由は、

自分は自分1人で生きていると思っているところ。

ローマの哲学者・キケロ（紀元前の人）の言として

「友情は幸福感を向上させ、悲しみを半分に、

喜びを倍にする」というのがある。

過日（2月21日）の「日本テレビ」で、

「記憶」に関する脳学者が３人出演する

1時間番組を放送していたが、

喜怒哀楽は記憶に残りやすい、

そのうちでも、楽しいことや「エピソード記憶」は

残りやすいという話をしていた。

楽しい記憶は生存に必要で有利だから、という。

そういう記憶の集積（マインドセット）が

個性だとのこと。

楽しい記憶の集積が

人生を豊かなものにする、

そうだとすると、

このパルマローザで、

大小いろいろのエピソードを重ねて、

豊かなマインドセットをする、

要するに楽しい記憶の山を積み重ねていくことは、

快適で愉快な人生を歩んでいることの証拠の一面であろう。

語り合う栄養士の「健康のカタチ」

第１１８回　「食ジム」　が終わった。

（2023年２月1２日／日曜日　横浜エルプラザ）

タイトルは、

「食ジム」のセルフチェック、

この経験をどう評価し、どう生かしてゆくか。

座長/岩田　博美さん

アドバイザー/大橋禄郎　影山なお子さん

話題の進行は以下のとおり。

１．わがミーティング・会議歴――大公開と振り返り。

（家族会議から学校、職場、地域、サークル……現在まで）

２．私の「食ジム歴」――いつから、どんなきっかけで？　

記憶に残るテーマ、内容、発言などなど。

３．世間の会議などで「それ、困るな」と思わせる

（思わせられた）参加者の態度、発言……etc.　

４．「食ジム」で鍛えていることが、公私の生活において

　　どのように役立っているか。

５．いつでも、どこでも、

「会議上手（じょうず）」であるための１２の法則。

「食ジム」も今回で１１８回を数えるに至って、

振り返ってみる意味があると思った。

健康支援者が1日かけて話し合う、

それを118回、続けてきた、そのことの意味は？

食ジム開催のヒントになったのは、

２０００年代の初めころ、

雑誌の記事か何かで知った「京都座学」である。

京都座学とは、1983年に

松下幸之助氏（松下電器創業者。現在のパナソニック）が、

11人の学識経験者や実業家に呼びかけて

「新研究提言機構」という、

いわば勉強会を立ちあげた。

その目的は、混迷を続ける日本や世界を

考えることであったという。

当時は、そういう趣旨は知らなかったが、

そのころ、オピニオンリーダーであった

山本七平、渡部昇一、堺屋太一、加藤　寛など、

私が尊敬する学者や識者が

毎月会って勉強会をしているという話に刺激を受けた。

それぞれの分野で実績をあげている人たちが、

なおも月1で会って話し合い、

勉強を続けているというのは

大いに学ぶべきことではないか。

そう思って、影山さんにお伝えした。

「食ジム」とて、

日本の栄養士や健康支援者の目的意識を高め、

自らも「健康をカタチ」として、

よりよい健康環境をつくってゆく、

という使命感において、

京都座学に引けを取るものではない。

ということで、2011年8月に

食コーチングプログラムス主催として、

説明会を開き、

同年10月30日に、第1回の「食ジム」を開催した。

初回のテーマは、

「健康支援者が社会進出をするためのアクションとは」

（神奈川近代文学館）

参加者は32名、「進行」は私が担当した。

（当時は「座長」とはしなかった）

「食ジム」の「ジム」は、

「ジムナジウム」――体育館やボクシングジム、

トレーニングジムなどの意味。

「食ジム」の場合はボディではなく、

発声・発話力、問いかけ力、瞬発力、

そしてまずは、アタマを鍛えよう、

というのがコンセプトであった。

「ディスカッション」を「討論、討議」と訳すと

いかにも意見のぶつけ合いのように感じられるが、

「食ジム」では、討論というよりも

「ブレーンストーミング」や「ファシリテーション」に

近い形式で進行することになった。

早い話が、相互理解を深める話し合いである。

しかし、「ファシリテーター」なるポジションを置かず、

座長が、いくらかその役割を担うことになる。

さて、こうしてスタートした「食ジム」も

2023年２月１２日で118回、１2年目を迎えるに至った。

１つのテーマについて、

およそ1年に１０回のペースで、

1日かけて話し合う人たちは、そう多くはないだろう。

118回は、振り返りの意味もあって

「『食ジム』のセルフチェック、

この経験をどう評価し、どう生かしてゆくか。」

というテーマで話し合った。

一種の総括である。

むろんその「効果あり」で、

こんな振り返り発言があった。

多くの人が「最初は入りにくかった」「発言しにくかった」

などの前置きをしたものの、

いまでは、

＊原稿なしでも話せるようになった。

＊（みなさんの発言に触発されて）

考えてもいないような発想ができるようになった。

＊端的に話すトレーニングになっている。

＊人前で話すことが苦ではなくなった。

＊座長経験が役に立った。

＊昔の記憶を呼び起こす機会になっている。

などなど。

最後に、例によって

「いつでも、どこでも、

『会議上手（じょうず）』であるための１２の法則。」を

参加者全員で出し合った。

それを元に、一部をあげておこう。

＊会議は、夫婦、家族など2人でも成立する。

　（雑談や懇談との違いは、話題を決め、双方が発言し、

一定の結論を得ることを目的としているもの）

＊組織内では、事前の告知を適切に行なう。

　　（日時、議題など。予定する終了時刻も事前に）

＊出席者は、遅刻、中座を厳に慎む。

＊議長、座長、司会者はそれなりの経験が必要。

出席者は、暗黙裡に議長をそれとなくサポートする。

（ほかにその役がいなければ）

「議長、○○の件についてもご意見を求めては？」　

＊身だしなみを整えて出席する。

　　家族会議であっても。

＊参加者は、顔を全方向に向けて「顔でも参加する」。

目線を机上に置き続けたり、

ノートやパソコンでメモをとり続けていたり、

腕組みをしたりしている人からは

参加意識を感じにくい。

＊発言は原則として議長に向けて挙手し、

　了解を得てからする。

　不規則発言や私語、ひとり言、粗いコトバは

　ご法度。警告の対象となる。

＊だれにも聞こえる声で、活舌よく、端的に発言する。

＊発言者に対する、あからさまな批判や突っ込み、

強い否定はしない。

＊議長は、発言が全員に聞こえないと思われたときや、

論点がよくわからないときは、

発言者に問いかける。

＊なるべくホワイトボードを用意し、

　ポイントとなるようなことは（できれば議長自らが）板書する。

などなど。

注意項目はいくらでも出てくるので、

その他のことは、改めて、いつか、どこかで。

本日は、お後がよろしいようで。

《パルマローザ》の20年は、長いか短いか。

パルマローザが発足してから２０年目になるという。

任意の非営利組織が２０年間、

休眠することなく活動を続けているのは尊敬に値する。

主宰者、運営者は

まずは精神的にタフでなければならないし、

同時に、いやそれ以上に、使命感が必要である。

栄養士によるサークル活動が

世の中にどれくらいあるのか、確かな情報をもっていないが、

これだけ多様な活動を続けるサークルは

そう多くはないのではなかろうか。

パルマローザの活動の一部をあげると、

各種セミナー（身だしなみ、話し方、立ち居振る舞い、

メイク、料理、栄養士のあり方、文章表現、

読書会（輪読）、健康論、ライフデザイン、食事の栄養指針、

写真教室、編集論、哲学、ほか）

ウォーキング、街歩き（合羽橋、古書店めぐりなど）、

旅行、ダイビングなどなど。

そして、機関紙の定期発行（～４９号）。

ここまで活動の幅を広げられるのは、

基本的にコンセプトがしっかりしていること、

すなわち、栄養士のあるべき姿を希求し、

それに沿った企画を立てて、実践しているからである。

長く続けることを目的としているのではなく、

やりたいこと、やるべきことがたくさんあるので、

それの実現に傾注していると

あっという間に、時間も年月もたってしまう。

「継続は力なり」というが、

それは順序が逆で、

力（モチベーション）があるから継続するのである。

もっとも、

物質にも組織にも「惰性」が働くから、

惰性だけで継続している組織も少なくはない。

そういうところにあるのは「継続」ではあっても、

「力」はほとんど残っていない。

パルマローザを立ちあげた理由は、

いろいろのところで開催されるセミナーに

多くの栄養士が集まるものの、

会が終わると、各自は黙々と帰ってゆく。

そこで聞いた話について

ほかの受講者と感想を話し合うことはない。

そのことの淋しさ、不合理さを感じて

影山なお子さんが、

栄養士のネットワークをつくろうと考えたという。

感動や感想は、

だれかとの話し合いによってアウトプットすることで、

脳内の認知度は高くなる。

美しいもの、心動かす体験をしたとき、

「きれいだね」「いいね」と

確認し合う人がいると、

体験は言語化され、脳内に鋲止めされる。

そういう話し合いがない人は、

講演会に行ったあと、

「どういう内容だった？」と、

あとで人から尋ねられると、

「ええと、え～と、健康についてだった」

「講師は？」と聞かれると、「覚えていない」と。

「会場には何人くらい人が来ていたの？」

などと聞かれたりすると大ピンチに陥って、

「後ろを見なかったのでわからない」

などと細々と答える。

情報がほとんど脳内にストックされていない状態とは、

こんなものである。

それでも、

その日のうちに、

そんな問いかけを受ける人は幸せである。

情報の受発信は

群れ行動をする動物にとって

不可欠の健康要因である。

栄養学は、

ヒトという動物のボディ（マシーン）のメンテナンス

および強化を目的とする学問である。

しかし、その前提には

人間として、豊かな人生を送る、

という暗黙の方向性がある。

それゆえに、

食事は、きれいでなければいけないし、

おいしくなければいけないし、

楽しくなければいけない。

そのことを視野に置かない栄養学は

専門バカの視野狭窄状態と言うしかない。

そもそも「健康」は、

人生100年を目指すものではないし、

病気にならないことをメインテーマとするものでもない。

健康は、人それぞれの人生の楽しみを深めること、

その楽しみを人と共有すること、

そうした生きがいを増やすことなどなどを

下支えするものである。

医療の発達のお陰で、

健康は医療機器や体液検査で把握するもの、

ということが常識になったが、

だからと言って、

目視確認することを軽視するのは、

「木を見て森を見ない」状態である。

人はどこに向かってどう生きるのか、

家族、友人、知人とどう接すればよいか、

知らない街を歩くとき、どういう表情をすればよいのか、

「人生には愛を。」と書くとき、

句点（。）を打つべきか、感嘆符（！！）にするべきか、

きょうのランチは「ニシンそば」か「生姜焼き定食」か、

ゴミ捨てに出るとき、ウエアはニットか、

ポリエステルシャツか……。

そんなことを考えることも、

つまりは、そう自分に問いかけることも、

健康を見える「カタチ」にするための健康行動にほかならない。

そして、パルマローザのメンバーは、

「健康のカタチ」を示すことが、

栄養士の社会行動として必要であることを知っている。

ボディには栄養素とエネルギーが必要なように、

心にも（脳）にも「情報」という動因（モチベーション）が

不可欠であることを知っている。

20年間、ボ～と生きてこなかった成果であろう。

人が生きている限り、

企画はなくならない。

まさに無限である。

次回のイベント、次々回のイベントを考えているうちに、

すぐに次の10年目、20年目がやってくるはずである。

パルマローザよ、きょうも乾杯！！