人生100年時代は、ますます栄養士の時代。

《食コーチング　プログラムス》主催の

第140回　「食ジム」が終わった。

タイトルは、

人生100年時代の栄養士の方向性を、

どう認識し、どう実践すればよいか。

（2025年５月２５日（日）11時～18時

会場／かながわ労働プラザ）

進行プロットは以下のとおり。

1.栄養士としての仕事や存在について、

　共感を得たり、感謝されたりした経験。

　（その反対に、栄養士になったことで、

　後悔や挫折体験があれば……）

　

2.この際だから、ホンネのひとこと――現状はともかく、

　栄養士として、これからやりたいこと、やってみたいこと、

　これや、あれや……。

　

３．「食品の栄養素はほとんど分析されたし、

　日本は世界一の長寿国になったのだから、

　栄養学の役割はほぼ終わったのではない？」という指摘に対して、

　どんな反論ができるか。

　

4.人生100年時代に、栄養士が社会貢献をし続けるには、

　どのようなアクションプランがあるか。

なんの職業でも、社会のお役に立つには

時代の変化や人々のニーズに応じて

適宜、シフト（移行、転換）していかなければならない。

世の中には「老舗」（しにせ）と呼ばれる

伝統的な商売や職業は少なくないが、

現存しているところは、

外見はともかく、それなりにシフトしているものである。

栄養士の場合はどうか。

「人生１００年時代」といわれる時代に

適切に対応しているだろうか。

そのことを検証するための話し合いであった。

ちなみに、

栄養士の資格制度は１９４７年１２月制定というから、

１００年を迎えるにはあと２０余年待たねばならない。

（佐伯　距／タダスの佐伯栄養学校の

第1期卒業生は１９２６年というから９９年前）

人生１００時代とは、

ざっくり言って、およそ1000人に1人が

１００歳以上になり得る時代、

という意味である（その８８％以上が女性といわれるが）。

しかし、〝100歳〟に深い意味があるわけではなく、

後期高齢者が、日ごと、月ごとにふえていく……

という時代であり、

それに伴って健康状態も死因も変わってきている。

そういう時代に至っているのに、

「フレイル予防にはサバ缶を」などとやっていたら、

その老舗は遠からず廃業に追い込まれる。

健康の３大要素（栄養　運動　休養）の時代は終わった。

人生１００年時代ともなれば、

少なくとも６大要素

（①栄養　②運動　③休養　

④ストレスコントロール　　⑤よい人間関係の維持　

⑥モチベーション）

が求められる。

幸い、食生活は、ストレス緩和効果も

よい人間関係の維持にも、

そしてモチベーションの維持、発展効果に

満ち満ちている。

したがって、

人生１００年時代は、

栄養士に、ますます重い役割を与えている。

それに応えるためには、

栄養知識や食生活知識、健康観に加えて

コミュニケーション力を強化することである。

栄養士養成校に、

「食コミュニケーション」を教える教員や

カリキュラムが用意されているのかどうか、

あまり期待はできないが、

幸い、「食コーチング」を学ぶ場があるので、

「人生１００年時代」から

置いてきぼりになることはないだろう。

そして、この「食ジム」は、

まさに食と健康に関するコミュニケーション強化の実践の場。

仲間の現場体験や理念などを

これほど多くの仲間から聞く機会は、

養成校にもないはずである。

そこで、人生100年時代に、

栄養士が社会貢献をし続けるための

アクションプランのいくつかをあげてみよう。

＊栄養士は、栄養学を説く人ではなく、

　食生活の意義や楽しさを実践し、

　それを個々人に示す人である。

＊自らの行動がアクティブで、

　表情は明るく、身だしなみも10人並み以上であり、

　健康をカタチで示せる人である。

＊正しく、美しい日本語を話したり書いたりでき、

　日本語の健康度を上げる人である。

＊「健康とは何か」「幸せとは何か」

　「食とは何か」などについて、

　複数の人にでもわかりやすく語ったり書いたりする人である。

＊問いかけなどによって、

　相手のモチベーションを引き出したり

　生きがいを見つけるサポーターである。

これはほんの一部。

「人生100年時代」

ますます、あなたの頻回の出番を待っている。